Gâteau Odette

Ingrédients : 

·      200 g de farine  

.       150 g de sucre  

·     1/2 sachet de levure chimique 

·   4 oeufs 

· 100 g de beurre fondu  

·       1 citron (non traité) 

Préparation
 

·        Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)

·     Beurrer et fariner un moule à cake 

·      Faire fondre le beurre au micro-ondes 

·        Mélanger la farine, le sucre et la levure.

·        Ajouter les oeufs un à un, puis le beurre fondu et enfin le jus du citron

A la main :

Préparation : 15 min - Levée : 2 h - Cuisson : 25 min 

 

Ingrédients pour 2 pains : 

- 600 g de farine tous usages, ou complète

- 600 ml d’eau tiède

- Sel, 1 cuillère à dessert

  
- 1 sachet de Levure boulangère

- Dans un bol,  je verse le sachet de levure, 1 pincée de sucre et j’ajoute l’eau tiède.

- Dans un grand saladier, je mélange la farine, le sel et je fais un puits.

- J'ajoute le mélange d’eau et de levure

- Je mélange avec une cuillère en bois

- Je graisse et farine deux moules à cake, j’y dépose ma pâte

- Je l'étale à la fourchette

- Je recouvre et je laisse reposer 1 h 30 à 2 h au chaud.

- Je préchauffe le four à 240°C (th.8). 15 mn                                       
                                          
 

- J’enfourne 25 mn à 240°C

 
Pain brioché

Ingrédients :

300  gr de farine tous usages ou complète

4 grammes de levure de boulanger (ce qui correspond à 1/2 sachet)

·       1 pointe de cuillère à dessert de sel

·       200 ml de lait

·       2 œufs

·       1 pincée de sucre

·       50 gr de beurre fondu

Ø  Dans un bol, mélangez la levure avec le lait tiédi + 1 pincée de sucre et laissez en attente

Ø  Mettez la farine dans un saladier creux avec le sel

Ø  Faites un puits et ajoutez les œufs

Ø  Mélangez l’ensemble avec une cuillère en bois

Ø  Ajoutez à la farine, la préparation à base de levure (bien délayée, sans grumeaux),

Ø  Faites fondre le beurre (il ne faut pas qu’il soit chaud)

Ø  Mélangez et ajoutez en dernier, le beurre fondu

Ø  Mélangez à nouveau avec la cuillère en bois, pour avoir une pâte molle

Enrobez la pâte de farine, pour la sortir du plat

Versez-là dans un moule à cake préalablement fariné

Saupoudrez-là de farine, en l'étalant à la fourchette

Ø  Laissez-là reposer 2 h, avec un couvercle ou torchon, dans un endroit chaud

(On peut aussi former une boule et la déposer sur une tourtière farinée)

Ø  Préchauffez le four à 240°C pendant 15 mn

Ø  Faites cuire 25 mn à 240°C.

Après la galette des rois à la frangipane, mangée le 6 janvier,

aujourd'hui, je viens de faire une tourte aux pommes,

avec les pommes des vergers de ma région.

Je me suis dépêchée de la photographier,

avant que le gourmand mette son nez dedans ! lol

Pas besoin de vous donner la recette,

Juste 2 pâtes feuilletées,

Des morceaux de pommes

Quelques noix de beurre

Un peu de sucre.

Un petit trou sur la pâte pour faire "cheminée"

Dorer au jaune d'oeuf.

180°C 35 à 40 mn.

Je vous en envoie un morceau par la pensée ! lol

Voilà ma recette

Bon appétit !

Voici le gâteau que je viens de faire

Gâteau Mamoun

  Ingrédients : 

 -         1 boîte de biscuits à Thé

-         250 grammes de beurre fondu

-         1 boîte de crème de marrons vanillée  (500 grammes)

-         2 tasses de café fort et tiède

-:-:-:-:-

-         Travailler à la fourchette le beurre et la crème de marrons.

-         Napper le fond d’un moule à cake (assez grand) de préférence anti-adhésif

-         Faire des lits avec les gâteaux qui ont été trempés rapidement dans le café.

-         Finir par une couche de biscuits.

-         Laisser reposer 24 h au frigo (ou 2 h – 2 h 30 au congélateur)

-         Réchauffer le fond du moule et les bords dans l’eau chaude, pour pouvoir le démouler.

-:-:-:-:-

Vu qu'il est riche en beurre, lorsque je n'ai pas d'invités,

je congèle des parts

et j'en prends une de temps en temps.