Elle sort tout juste du four ! Hum, elle sent bon !

Ingrédients :

-         2 pâtes feuilletées

-         125 gr de poudre d’amandes

-         125 gr de sucre semoule

-         2 œufs entiers (+ 1 jaune pour dorer)

-         125 gr de beurre mou (mais pas fondu)

-         1 cuillère à dessert d’essence d’amandes amères

-         Laissez  le rond de pâte, sur le papier sulfurisé et installez le sur le lèchefrite.

-         Versez-y la crème frangipane faite avec les ingrédients, ci-dessus, jusqu’à 2 cm du bord

-         Insérez la fève vers l’extérieur de la galette

-         Mouillez ce bord avec un peu d’eau

-         Posez le deuxième rond de pâte, sur le premier

-         Festonnez le bord avec une fourchette puis pliez la bordure pour bien fermer et recommencez avec la fourchette.

-         Dorez au jaune d’œuf (mélangé à un peu d’eau), le dessus de la galette

-         Ménagez un petit orifice au centre, pour la vapeur

-         Ciselez la pâte avec une fourchette, pour décorer (sans appuyer trop fort)

-         Faites cuire à 180°, environ 35 à 40 mn (la pâte doit être bien cuite)

Servir tiède

Je ne pouvais pas commencer ce nouveau blog, sans mettre à l'honneur, notre visiteur de chaque saison : "Rouxy" !

Cliquez pour le voir en grand.

Cliquez dessus pour la voir en grand !

Qu'il est bon de sentir un parfum de fleur en cette saison hivernale !

 Il regarde ses photos et se trouve changé !