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Le pont romain avec la mosquée-cathédrale en arrière plan
La mosquée-cathédrale de Cordoue, également connue sous son ancien nom de grande mosquée de Cordoue (Mezquita de Córdoba) et sous son nom ecclésiastique officiel de Église-Cathédrale de Notre-Dame de l'Assumption (Catedral de Nuestra Señora de la Asunción), est un ancien temple romain qui devint église puis mosquée, et dans laquelle fut ensuite érigée une cathédrale
Le Guadalquivir
est un fleuve espagnol qui se jette dans l'océan Atlantique à l'ouest du détroit de Gibraltar.
Avec ses 657 km de long, il est le 5e fleuve de la péninsule Ibérique. Il draine un bassin de près de 58 000 km2.
Il prend sa source dans la Sierra de Cazorla puis passe par la vallée du Guadalquivir, également appelée dépréssion Bétique avant de traverser Cordoue. Vers le milieu de son parcours, il traverse une région peuplée et fertile au pied de la Sierra Morena où il est utilisé pour l´irrigation. Il passe ensuite à Séville où il est dévié à l'ouest de la ville pour éviter que les graves inondations du XIXe siècle ne se répètent. Par la suite, sur les quelques kilomètres qui séparent Coria del Río de l´estuaire, le Guadalquivir traverse une région marécageuse appelée Las Marismas (littéralement les marais), appartenant au Parc national Doñana. Il se jette dans l'océan Atlantique à Sanlúcar de Barrameda.
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Un vrai délice ...
Le goût n'a rien à voir avec l'odeur de ce fromage !
Une petite merveille !
TARTE AU MAROILLES CH’TI
Préchauffez le four à 180°C
Ingrédients :
Ø 300 g de farine Francine tous usages
Ø 8 gr de levure de boulanger
Ø 1 pincée de sel
Ø 100 ml de lait à peine tiède (surtout pas chaud)
Ø 2 oeufs
Ø 1 pincée de sucre
Ø 50 g de beurre fondu
Ø 375 gr de maroilles
Ø 20 cl de crème fraîche semi-épaisse
Préparation :
Ø Mélangez la levure avec le lait tiédi, 1 pincée de sucre et laissez en attente
Ø Mettez la farine dans un plat creux, le sel
Ø Faites un puits et ajoutez les œufs
Ø Mélangez l’ensemble
Ø Ajoutez à la farine, la préparation à base de levure (bien délayée, sans grumeaux),
Ø Malaxez et ajoutez en dernier, le beurre fondu
Ø Pétrissez à nouveau, pour avoir une pâte molle
Ø Enrobez la pâte de farine, pour la sortir du plat (la pétrir légèrement)
Ø Déposez la pâte molle dans le fond d’une grande tourtière beurrée et farinée
l'aplatir du bout des doigts
Ø Grattez la croûte du maroilles, sans la retirer
Ø Coupez le maroilles en tranches
Ø Répartissez-le uniformément sur la pâte.
Ø Laissez reposer la pâte 1 h à 1 ½ à température 20 à 25°C
Ø Mettez la crème fraîche sur les morceaux de maroilles
Ø Poivrez.
Ø Enfournez à 180°C, pour environ 25 à 30 mn (à surveiller)
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Champ d'oliviers, la culture principale
Avec 1,4 millions d’hectares consacrés à la culture de l’olive,l’Andalousie représente à elle seule 19% de la production mondiale.Sol aride et sec
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Solidago est un genre de plantes à fleurs de la famille des Asteraceae communément appelées solidages, verges d'or ou gerbes d'or.
Il existe près de 125 espèces de ce genre qui poussent en Amérique du Nord aussi bien qu'en Europe où elles ont été introduites depuis environ 250 ans
(localement, elles peuvent y devenir envahissantes).
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